中洲〆ソウメン【元祖 中洲そうめん臣屋(おみや)】斬新で美味しいそうめんメニューが豊富。極細なのにしっかりコシがあり舌触りも最高 2022-06-10 中洲の〆ソーメン【元祖 中洲そうめん臣屋(じんや)】斬新で美味しいそうめんメニューが豊富。極細なのにしっかりコシがあり舌触りも最高元祖中洲そうめん臣屋とは、博多の中洲繁華街にある、現地では有名なそうめん専門店。看板メニューの「中洲そうめん」を筆頭に、斬新で美味しいそうめんメニューが豊富なかでも臣屋そうめん「白髪」は、極細なのにしっかりコシがあり舌触りも最高な、想像を超えるそうめん。臣屋は並ぶことが苦手な博多の人が行列をつくる人気店で、多い日には3時間で約200杯も売れるほど三輪そうめん独特の伝統技法によりつくりあげ、更に食味を増すためにじっくりと素麺蔵で熟成。10g当りの線状は約130本とかなり細いそうめんですが、コシ等旨味を充分に追求したものを提供福岡県福岡市博多区中洲4丁目1−30号2 スペース中洲ビルTEL 092-409-1302 Tweet