【飛うめ】昭和22年開業コの老舗。関東風のダシの丼と蕎麦。添加剤などを使わない安心・安全な料理
2022-08-22
福岡市随一の繁華街・天神の真ん中にあって、昔ながらの商店街の佇まいが残る新天町。空襲で焼け野原になっていた天神に戦後復興で商店街が造られたのは昭和21（1946）年のこと。その翌年に商店街の一角に飲食店街が完成し、当初から入っていたお店の一つがそばの店「飛うめ」
老舗らしい落ち着いた雰囲気と添加剤などを使わない安心・安全な料理で、今でも新天町のショッピング・マダムや年配のお客さんに好評のお店
先代が東京浅草のそばの名店で修行したということもあって、カツオ節をふんだんに使ったうま味の強い、キリッとした関東風のダシを使う。そのダシを使った丼ではふわふわトロトロ玉子の親子丼が評判で、なじみ客の間では「飛うめ」の代名詞になっているほど
福岡県福岡市中央区天神２丁目７−１４１
TEL 092-741-1274
