【シャンボール ミュジニー/ティエリー モルテ Chambolle Musigny Thierry Mortet 2017】ジュヴレ・シャンベルタンとは対照的な、繊細でエレガントなスタイル 平均樹齢45年
2023-08-22
ティエリー・モルテは故ドニ・モルテの弟。アルノー・モルテの叔父にあたる。1992年父シャルル・モルテが引退し、畑は二人兄弟、ティエリーとドニに分割相続された。4haの畑を相続したティエリーだが、今日その面積は7.3haまで拡大している
ドニ・モルテのようにグラン・クリュをもたないため、いささか控えめな印象は拭えないが、ブドウ栽培、ワイン造りはしっかりしており、2007年からビオロジック栽培に移行
村名はマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー。1級畑はジュヴレ・シャンベルタンにクロ・プリウール、シャンボール・ミュジニーにボー・ブランを所有。赤ワインは100%除梗。4〜5日間の低温マセレーション
コンクリートタンクで発酵、1日2回のピジャージュ。樽熟成はアペラシオンに応じ、新樽率は最大でも50%で、16カ月の熟成。ティエリー・モルテのワインはドニ・モルテに似て、果実味のふっくらした味わい。どのアペラシオンでも水準の高いワインを造っている
ティエリー・モルテのワインはドニ・モルテよりも果実味のふっくらした味わい。どのアペラシオンでも水準の高いワインを造りますが、知名度のより高いドニ・モルテの陰に隠れている
ジュヴレ・シャンベルタンとは対照的な、繊細でエレガントなスタイルの村名シャンボール・ミュジニー平均樹齢45年。新樽率30％で熟成
