【ルクレール ブリアン レゼルヴ NV Leclerc Briant Brut Reserve NV】『エルヴェ・ジェスタン』の集大成
2023-09-12
エルヴェ・ジェスタンがコンサルタント業を辞め、自らオーナー兼醸造責任者となり、今までの経験を活かした醸造所を設立。エルヴェにしか造れない「力強さ」「複雑味」「ピュアさ」を持っている
Hautvillers、Cramant、Montgueux、Avenayリザーヴワインは極少量
80％ステンレス、20％木樽で発酵・熟成。フレッシュでピュアな果実と躍動感のある味わいを目指している。毎年新しい事に挑戦するエルヴェの最新の考えが味わえるキュヴェ
太陽と調和するサトウキビの蔗糖を使ってドサージュ4g/L
