【ジュヴレ シャンベルタン ラ ジュスティス 2022 シャルロパン GEVREY CHAMBERTIN LA JUSTICE/Charlopin】正義を意味する「ジュスティス」区画のブドウを使用したキュヴェ
2025-02-24
【ジュヴレ シャンベルタン ラ ジュスティス 2022 シャルロパン GEVREY CHAMBERTIN LA JUSTICE/Charlopin】正義を意味する「ジュスティス」区画のブドウを使用したキュヴェ
ジュヴレシャンベルタンの村名畑でありながら、石灰岩地層で表土は砂が堆積した土壌なので水はけが良い
パリゾは、ラ・ジュスティスを仕込む際には、抽出を軽めにしなければならず、さもなくばバランスが崩れてしまう。ラ･ジュスティスはいかなるミスも許されないテロワールと述べている
シャルロパンは、ジュヴレ シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。クロサンドニは、力強さとフィネスを併せ持つ長命なスタイル。ドメーヌ設立当初から所有している、シャルロパンにとって思い入れのある畑
シャルロパンは、ピノ ノワールの神様と呼ばれる、アンリ ジャイエから指導を受けていた一人。8つのグラン クリュを所有している、ブルゴーニュ最高峰の名門ドメーヌ
