【志賀高原 MARUNOMI BEER】巳年最初の新作まるのみエクストラペールエール
2025-02-28
【志賀高原 MARUNOMI BEER】巳年最初の新作まるのみエクストラペールエール
オレンジなイメージで、クリーンなWest Coast IPAをつくろうと思って仕込みました
細かいことや嫌なことに関係なく、豪快に、そしてほがらかに丸のみしちゃう蛇の年でいきたいな、ということで
オレンジスネークカモンってのは、伝わる人少ないんだろうな…
5.5%、IBU17!?
なにせ、もともと IPA のつもりで仕込んでいるので、ふんだんにつかった、アメリカとNZのホップ、そして自家栽培のカスケードの組み合わせで、かなりホッピー
そのまま “IPA” という名でもよかったし、その方が売れるんだろうと思うのですが、飲んでみて、”Extra Pale Ale” でいくことにしました
味わいは本当にオレンジでどんどん飲めるホッピーなやつ
バレンシアオレンジや伊予柑みたいな、みずみずしくジューシーな柑橘感
甘やかではあるのですが、なんだか柑橘の爽快な酸味のニュアンスも
ヘイジーな IPA にあるような、ちょっとグミとかを連想させるオレンジではなくて、ホップだけで表現されたフレッシュなオレンジ感
伝わるかな？
苦味は、うちのにしては控えめ
クリーンなモルトのベースを感じつつ、フィニッシュはやっぱりドライ
もう、何杯でもいけるやつになったと思います。
食事も、前半戦から、シンプルな肉や魚料理まで幅広く対応できる万能選手
”ペールエール”って、いつのまにか地味で、下手したら一番売れないジャンルになっちゃったかもしれない昨今ですが、そんなイメージを払拭したいという意味で、あえて Extra Pale Ale にしたりもしました
