【シャンボール ミュジニー/ルイ ボワイヨ Chambolle Musigny 2016 / Louis Boillot】ボー ブリュンのヴィラージュ側の区画主体にデリエール ル フールをブレンド
2025-07-04
【シャンボール ミュジニー/ルイ ボワイヨ
Chambolle Musigny 2016 / Louis Boillot】ボー ブリュンのヴィラージュ側の区画主体にデリエール ル フールをブレンド
ブルゴーニュの名門、ボワイヨ一族の4代目となるルイ ボワイヨは、遅咲きの新星。1978年に醸造学校を卒業後、当時注目を集めつつあった父のドメーヌ、ルシアン ボワイヨの下でワインを造り始め。その後、公私ともに長年のパートナーとなるギスレーヌ バルトと出会い、彼女のワイン造りに関わる中で、彼が求めるワインと父が求めるワインの方向性の違いに気付いた。自らが納得できるワインを求め、遂にルイが独立を果たしたのは2003年
祖父のアンリ ボワイヨから受け継がれたヴォルネイ、そして父親から相続したジュヴレ シャンベルタンなど、数々の素晴らしい畑を手に、シャンボール ミュジニーでギスレーヌ バルトと共有するセラーに移ったのである。このような経緯から、ルイ ボワイヨは小さな個人ドメーヌとしては珍しく、コート ド ニュイとコート ド ボーヌの両方に畑を持つ。合計7haの畑の平均樹齢は約55年と高く、中には最高樹齢が100年に達する区画も含まれる。ルイは代々受け継いできたこれらの古樹を、彼のワインを特徴づけるものとして大切に守っている
2025.4
美味しいが、この価格帯なら他にもあるかな
