【ワイルド ターキー 13年 WILD TURKEY Distillery’s Reserve 旧ボトル】理想的な空気の流れと温度に恵まれた“ウェアハウスB”でゆっくりと熟成された堂々たる風格が見事な逸品
2022-11-18
理想的な空気の流れと温度に恵まれた“ウェアハウスB”でゆっくりと熟成された堂々たる風格が見事な逸品
バーボンの造り手として有名なラッセル親子が「まるで自分たちの子供のように」手をかけた13年。小高い丘に建つワイルドターキー蒸留所の中でも、理想的な空気の流れと温度に恵まれた“ウェアハウスB”でゆっくりと熟成された堂々たる風格が見事な逸品
1855年創業の食料品商オースティン・ニコルズが、北カロライナ州の七面鳥狩りに集まる人の為、特別ブレンドのバーボンを作り名付けたことから生まれたワイルドターキー。このバーボンが、全米的な人気酒になったのは第２次大戦後。アイゼンハワー大統領が愛飲していることが報じられたためです
ワイルドターキー蒸留所ではその独自のポリシーにより、1樽から製造できる製品の数は約15ケース程度。他の一般的な蒸留所では約20ケース程度が製造されています。蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えることは、製造に掛かるコストは割高になりますが、味と風味を保つためには決して妥協できないワイルドターキー蒸留所の「こだわり」なのです
まろやかなオーク樽と芳醇なバニラ、そして洋ナシを思わせる香りの後には、長くスパイシーなフィニッシュが続きます
