【東一雫搾り 純米大吟醸 創業100周年記念酒】五町田酒造創業100周年を記念した限定酒。9号酵母が頒布開始された初年度の酵母を使用し、雫搾りで瓶詰めした逸品
2022-12-23
1922年、初代瀬頭平次が瀬頭酒造（東長）から分家して創業。「東一」という名前は、東洋一の酒になることを願い名付けられました。そして今年、五町田酒造は2022年10月で創業100周年を迎えます。それを記念し限定酒を数量限定にてリリース
山田錦を35％まで磨き、日本醸造協会で凍結保存してある昭和43年の9号酵母を使用。これは9号酵母が頒布開始された初年度の酵母
そして雫搾り、圧力をかけずに重力のみで滴り落ちるお酒のみ集めた贅沢な日本酒は、南国果実様の香りとまろやかな旨味がバランスよく調和しています。綺麗な味わいと混じり気がなく美しい余韻が続くこのお酒は、正に長い年月をかけ築き上げてきた極上の逸品
