冨田酒造【七本鎗 無農薬純米 無有(むう) 滋賀旭】注ぎ方、神注ぎ、神注ぎ凪、神注ぎ神髄
2023-03-13
野生種に近いような在来品種の為、滋賀の気候風土に非常に適し、滋賀のテロワールを再現しようと、今回復刻栽培がスタートし、生まれました。
冨田酒造は西暦1534年 室町時代に創業を始めた日本でも屈指の歴史をもつ酒蔵
琵琶湖の最北端で余呉湖に近い、旧北国街道沿いの宿場町、近江国は長浜市木之本
「木之本のお地蔵さん」で有名な木之本地蔵院の門前町。宿場町として大きく栄えた木之本は江戸時代には参勤交代で多くの人々が行き交い、この地で七本鎗を嗜んでいたと思われます
