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リキュール【スーズ】 2004限定ボトル liqueur 【SUZE】

2018-10-10

リキュール【スーズ】 2004限定ボトル
liqueur 【SUZE】

スーズは、「黄色いカンパリ」とも言われるフランス産の薬草系リキュールです。
主な原材料はリンドウ科の植物のゲンチアナの根です。この植物はノルマンディーやオーヴェルニュ地方の高地に生息しており、大きくなるまでに20年かかるといわれています。

製法は、ゲンチアナの根を細かく砕いて数ヶ月に渡りスピリッツに漬け、それをスピリッツと一緒に蒸留してブレンドします。
そして、バニラやオレンジ、その他に3種の薬草を加えて熟成させ、最後に砂糖と水を加えて完成します。

薬草やバニラの香り、独特のほろ苦さと甘みのコンビネーション、清涼感のある深い味わいから、フランスでは食前酒としてよく飲まれています。カクテルにも使用され、スーズトニックなどが有名です。

フランスのファッションデザイナーのChristianLacroix(クリスチャンラクロワ)がデザインした2004年限定ボトルです。

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