【小鳥のさえずり 神亀 純米吟醸 ひこ孫】田中農場が手掛けた酒米最高峰の山田錦で仕込んだ贅沢な一本、注ぎ方、イザナミ、イザナギ、田園注ぎ、神注ぎ凪、
2023-04-08
堆肥農法、有機農法で生産する田中正保率いる田中農場（鳥取県八頭町）が手掛けた酒米最高峰の山田錦で仕込んだ贅沢な一本
小鳥のさえずりは瓶詰め後、蔵内冷蔵庫にて『マイナス10度』で３年以上もの間、低温熟成、旨味の状態が、最もピークに達するのを見計らっての出荷
とても柔らかで滑らかで繊細な米の旨味と落ち着いた吟醸香、温度を上げると柔らかな香りと優しい甘味が増して、
口中を上質な旨みが包みむ
