3月21日(土)、3月23日(月)にワイン専門 平野弥店長の平野 光昭氏がご来店されます！
2015-03-20
3月21日(土)、3月23日(月)にワイン専門 平野弥店長の平野 光昭氏がご来店されます！
本物のワインのみを厳選
本来ワインとは、時にその人の人生観を変えてしまうほどの感動を与えてくれるものです。
皆様にその真実の感動を知っていただくために、そして、それが文化として根付くように、ワイン専門平野弥は本物のワインのみを厳選して販売を行っております。直輸入、生産者のセラーと同じクオリティ
ワイン専門平野弥で扱うワインの多くのものは、フランス現地において生産者のセラーで試飲を繰り返し厳選したワインです。そして、これらのワインの素晴らしさを皆様に少しでも知っていただくために完璧な温度管理によりワインを輸入しておりました。輸送時の温度管理
ワイン専門平野弥の直輸入ワイン（エスプリ・デュ・ヴァン輸入）は、リーファーコンテナの使用はもちろんのこと、フランス国内および日本国内における倉庫での搬入搬出時及び陸送時、荷積み荷卸し時の温度管理にまで細心の注意を払って輸送を行っております。ワインの風味を損なう「熱劣化」
一度でも温度が20℃以上に上がったワインは熱の影響を受けてしまいます。熱の影響を受けたワインからはフレッシュさが損なわれ、香りは潰れ、本来の果実味は失われてしまいます。そして、それは二度と元に戻ることはありません。流通経路を明らかにした「食の安全」
食の安心や安全が脅かされている今日においてワインもまた他の食品と同様にその安全性が確保されなければならないと私たちは考えています。そのためには第一に流通経路が明確になっていなければなりません。
