【ニュイ サン ジョルジュ レ ヴォークラン ロベール シュヴィヨン NUITS SAINT GEORGES 1er Cru LES VAUCRAINS 2016 Robert CHEVILLON】フランス語で「痩せた土地」標高260～280ｍ１級畑の筆頭である「レ・サンジョルジュ」のすぐ上部の斜面に位置
2023-05-24
ロベール・シュヴィヨンは、ニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌで、樹齢100年以上のブドウ樹を筆頭に多くの古樹を所有しており、独特の凝縮感を備えたワインを生み出す
霜などによるリスクをかえりみず剪定を短くし、終了を極限まで抑えています。昔ながらの伝統的な醸造方法を守り、「ワインの良し悪しは畑の段階で決している」というのが、シュヴィヨンの哲学
