【コント ラフォン モンテリー レ デュレス 2011 Comtes Lafon Monthelie Les Duresses】飲み頃で素晴らしいワイン
2023-05-25
モンテリーは、ムルソーの北側に広がるヴォルネイとの間に挟まれた村。９０％は赤ワインを生産している。モンテリーの語源は、ケルト語で「街道の高いところ」を意味
一級畑「レ・デュレス」
ヴォルネイの北端から伸びる東向き斜面に広がり、表土には赤い土があり、土壌的には粘土に石の混じるモンテリーの中でも複雑な土壌の畑
コント・ラフォンが所有する畑に植わるピノ・ノワールは最も古いもので1975年に植樹
常に進化し続けるブドウ栽培、醸造技術、ワインのクオリティから『ムルソーのスペシャリスト』と呼ばれています。ドメーヌの歴史は初代ジュール・ラフォン氏によりはじまり、3代目当主ルネ・ラフォン氏の代で、その名声は不動のものとなりました
現当主で4代目のドミニク・ラフォン氏は、これまでの醸造テクニックに偏っていた古い手法から一新、近代的な醸造法を取り入れ、さらに「ワイン造りは畑から」とワイン造りの原点であるブドウ栽培に立ち戻りました。ビオディナミを実行し、1㎡あたり1本という低植樹率、発芽の抑制による徹底した収量制限を行ったことで、クオリティの高いブドウを得ることに成功。そうして造られる優れたワインによって、唯一無二の存在へドメーヌの価値を大きく飛躍
