【スタンディッシュ ザ レリック Standish The Relic（ダン スタンディッシュ）】南オーストラリア州 シラーズ・ヴィオニエ
2023-06-19
「レリック」はバロッサヴァレーのクロンドルフ地区に所有するシングルヴィンヤードから全て手摘みで収穫されます。シラーズの樹齢は約110年の古木から。灌漑は一切行わず収量を抑えたシラーズからは凝縮感と旨みを感じることができます。力強くフルボディでかなり滑らかな口当たり
ブルーベリー、スミレ、プラム、スパイスなど濃厚でピュアで華やかな香りにミネラルのある酸と上品で気品あるオークのまろやかな味わいがバランス良く調和しています。土壌はクオーツ交じりの深く赤い粘土質土壌。シラーズ97%、ヴィオニエ3%。年間200～300ケース
彼が造り上げる唯一無二のシラーズはすべて卓越した品質のシラーズのみでリリースと同時に世界中で彼のワインは引く手あまたとなり入手が最も困難
ラベルやコルクの細部までにBest of Best of Bestを尽くした極上のシラーズ
