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Jean-Luc Thunuvin. Bad Boy 2014 Chardonnay ジャン・リュック・テュヌヴァンバッド・ボーイ 2014 シャルドネ

2018-10-15

Jean-Luc Thunuvin. Bad Boy 2014 Chardonnay
ジャン・リュック・テュヌヴァンバッド・ボーイ 2014 シャルドネ

こちらのワインは通常行う、マロラクティック(酸味を和らげる)発酵は行わず、シュール・リー(複雑味がある)状態で、バリック(小樽)で熟成。
AOCボルドーではシャルドネ品種は認められていないため、ヴァン・ド・フランスとしてリリースされました。
規格外のワインとして、やんちゃものシリーズの“バッド・ボーイ”の名を取りました。
この掟破りのボルドー産白ワインは、他に類を見ない仕上がりとなっております。
果実味はニュートラルですが、若干トロピカル系の香りを感じた後に、全体を樽香が包み込んでいます。

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