【シャブリ フルショーム エスプリ ルフレーヴ 2018 Chablis 1er Cru Fourchaume Esprit Leflaive】卵型のコンクリート容器と大樽で一年熟成、その後ステンレスタンクで6か月。シャブリの典型的なミネラルとヨード香を引き出しています
2023-07-08
ブルゴーニュの素晴らしいテロワールを探求するルフレーヴの新章。手腕家当主「ブリス・ド・ラ・モランディエール」が、シャブリからプイィ・フュイッセまで、樹齢の高いブドウの樹を扱う厳選された栽培農家と提携して、ブルゴーニュの多様性を表現する新プロジェクト「エスプリ・ルフレーヴ」がついにリリース
従来のコート・ド・ボーヌやマコネから、新たにシャブリやコート・ド・ニュイまで、より広域に、多彩なポートフォリオを揃えていますドメーヌの総責任者を務めるピエール・ヴァンサンは、当主モランディエールの絶大な信頼を得て2017年に着任するまでは、「ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ」で醸造責任者として努めており、ヴージュレの品質を向上させた原動力となった人物
ビオディナミを駆使して、バタール・モンラッシェ、ボンヌ・マール、ミュジニーなどグランクリュの品質を向上させるなど、赤も白も素晴らしいワインを造っていましたブドウはドメーヌのチームによって収穫され、生産量は300本から多くても5,000本程度と控えめながら、ルフレーヴのラインアップに多様性をもたらしている
フルショームは、特級畑のすぐ北隣に位置する最高クラスの1級畑。特級畑とほぼ同じ斜面に位置し、畑の向きも特級同様の南西向きで素晴らしい。華やかで洗練されたミネラルを持っており、長期熟成のポテンシャルもある
