【新政 Aramasa No.6 A-type Spark】新政頒布会 2023 第2弾
2023-07-08
】新政頒布会 2023 第2弾
“No.6 A-type” とは6月6日に発売される、 “No.6” のスペシャルバージョン
“A-type” の”A”は Aramasaを示しておりまして、精米歩合も66%と、6にこだわっていることが特徴
通常バージョンは発泡性のない、いたって普通の生酒なのですが、この頒布会仕様のみ、薄にごりの活性酒
当蔵のお得意の瓶内二次発酵スタイルで、非常にさっぱりとした仕上がりを目指しました。 なお、”No.6″シリーズは、すべて生酒です。加熱しておりませんので、主に麹からもたらされる酵素が残存しており、このため冷蔵保管中でも、味わい・香りがどんどんと変化していきます
特に糖化酵素のために甘くなってダレやすくなるほか、酸化酵素によって、草のような香り(イソバレルアルデヒド)が目立つようになってきます。 このため”No.6″シリーズは、当蔵出荷から3ヶ月以内で消費されるように記載しております
上記のように、一般的に生酒というものは、いずれも速やかに飲まれるべき性質を持っています。 本作品も、9月末までにお飲みいただけますようお願い申し上げます
原料米:改良信交 (秋田県産)
タイプ:生酒
精米歩合:66%
アルコール度数:13度
推奨飲用温度:~10度
推奨飲用容器:やや細身のグラス
推奨飲用時期: 今すぐ ~ 2023年9月末まで
