【日々 玉栄】武者修行を経て生まれた玉栄。醸造家 松本日出彦氏が京都の地に創業した日々醸造が織りなす
2023-07-15
「武者修業」シリーズでも登場した七本鎗を醸す冨田酒造さんとの繋がりから滋賀県湖北産の「玉栄」を使用した1本
無農薬や減農薬などの取り組みにも先人的に取り組んできた冨田酒造
今年の玉栄は結構硬めでしたが1回限りの仕込みだったため、微調整を重ねたとのこと
味わいも思ったよりしっかり出たとのことで、今からお楽しみいただける1本
日々ならでは長期熟成のポテンシャルもございますので、ぜひ時期によっての味わいの違いをお楽しみください
https://sake.inc/
京都府京都市伏見区城通町628
