【アードベッグ ビザーベキューArdbeg BizarreBQ】バーベキュー界の第一人者『クリスチャン・スティーブンソン（別名：DJ BBQ）』とコラボレーション
2023-07-23
Ardbeg BizarreBQ】バーベキュー界の第一人者『クリスチャン・スティーブンソン（別名：DJ BBQ）』とコラボレーション
スモーキーさが持つ味わいとその豊かな風味の可能性に強い思いを持つアードベッグ 最高蒸留・製造責任者 ビル・ラムズデン博士と、バーベキュー界の第一人者であるクリスチャン・スティーブンソン（別名：DJ BBQ）のコラボレーションにより誕生。冒険心溢れる、実験的かつエキセントリックで遊び心のある発想により生み出され、ウイスキーとバーベキュー双方のもつスモーキーさを引き立て、グリル料理と合うピートのパンチが効いたアードベッグ
バーベキューとウイスキーには、風味を生み出す上での重要な要素として「火」が共通しています。「アードベッグ ビザーベキュー」は、3種類のユニークな樽で構成。2度のチャーリングをしたバーボン樽、ペドロヒメネス・シェリー樽、そして蒸留所独自のレシピを用いてオールドファッションな火鉢でチャーリングした”バーベキュー樽”の組み合わせで構成。これらの樽の組み合わせは、食欲をそそる甘さとピリッとした辛さ、スモーキーな風味を醸し出し、ジューシーでピーティーな味わいが特徴的
ビル博士は「たしかに突拍子もないアイデアですが、DJ BBQの協力を得て、本当に素晴らしい味わいが生まれました。まず薪やすすの香りが、ハーブやスパイスと混ざり合い、焚き火やバーベキューの残り火の香りが漂ってきます。そして炎でグリルしたステーキ、チリオイル、なめし革、クローヴなど、深く温かみのあるスモーキーなアロマが続きます。グリル料理と一緒に飲みたいアードベッグといえば、これに決まりでしょう。」と語っています
DJ BBQは、「バーベキュー愛好家とアードベッグ愛好家は一心同体であり、スモークがすべてだと思います。以前から、バーベキュー料理とそれに合うアードベッグの理想的なマッチングを完成させたいと思っていました。このアードベッグ ビザーベキューを、バーベキューとウイスキーファンの皆さんに試していただくのが待ちきれません」と語っています
「 ビザ―ベキュー（BizarreBQ）」とは、Bizarre（風変りな、型破りな）
「チャーリング」とは、樽の内側を強く焦がすことで木の繊維質が化学反応を起こすことを目的とし行う加熱処理
