福岡市西中洲・佐賀市中央本町のバー|BarTetu(バーテツ)

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【麺切り包丁】大きい氷をカットする時に使用しております。

2018-10-23

【麺切り包丁】大きい氷をカットする時に使用しております。

お店でどうやって氷を作ってるのですか?
よく質問をされるのですが、こちらで大きい貫目氷を切って、グラスに合うサイズを切り出しております。

大体の大きさに切ったあと、一つ一つ小さめのナイフで綺麗に形を整えてから提供させて頂いております。


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