【ムルソー レ コルバン ヴァンサン ダンセール Meursault Les Corbins Vincent Dancer2018】なかなか手に入らない、世界中から捜されているワイン
2023-10-03
シャサーニュ・モンラッシェ村にキュブリーとカーヴを構え、１９９６年からワイン造りを始め、自社畑ブドウはルロワやジャドに供給していましたが、９６年よりドメーヌ元詰め
３０代の若き生産者。１９９８年に造った彼のワインが世界中のワインファンに注目され、１９９９年に若手生産者を代表する素晴らしい生産者として、ルヴュー・ドゥ・ヴァン・ド・フランス（フランスの有名ワイン誌）に表紙を飾った
彼のカーヴに階段を下りて入ると、びっくりするほど小さなカーヴに毎年数えられる程の樽しか並んでいない。生産量は少ないが、本当に手の行き届いた造りは大量生産では出来ないと、自信を持って説明してくれる
白ワインの発酵は樽内で自然に発酵させるため、長い時は１年以上発酵している年もあるが、自然に任せて醸造する
ヴォルネイ側、平均樹齢34年、18ヶ月樽熟成
モダンと新世界的微発砲感があり今後が楽しみな生産者、他の畑も飲んでみないと
