【ムルソー レ コルバン ヴァンサン ダンセール Meursault Les Corbins Vincent Dancer2018】なかなか手に入らない、世界中から捜されているワイン 2023-10-03 【ムルソー レ コルバン ヴァンサン ダンセール Meursault Les Corbins Vincent Dancer2018】なかなか手に入らない、世界中から捜されているワインシャサーニュ・モンラッシェ村にキュブリーとカーヴを構え、1996年からワイン造りを始め、自社畑ブドウはルロワやジャドに供給していましたが、96年よりドメーヌ元詰め30代の若き生産者。1998年に造った彼のワインが世界中のワインファンに注目され、1999年に若手生産者を代表する素晴らしい生産者として、ルヴュー・ドゥ・ヴァン・ド・フランス(フランスの有名ワイン誌)に表紙を飾った彼のカーヴに階段を下りて入ると、びっくりするほど小さなカーヴに毎年数えられる程の樽しか並んでいない。生産量は少ないが、本当に手の行き届いた造りは大量生産では出来ないと、自信を持って説明してくれる白ワインの発酵は樽内で自然に発酵させるため、長い時は1年以上発酵している年もあるが、自然に任せて醸造ヴォルネイ側、平均樹齢34年、18ヶ月樽熟成モダンと新世界的微発砲感があり今後が楽しみな生産者、他の畑も飲んでみないと Tweet