【コーヒーラガー Specialty COFFEE LAGER Hideji Beer ✖️ROSA COFFEE】「美しい香りと出会いの瞬間」を掲げる宮崎のロースター＆スペシャリティコーヒーショップ ROSA COFFEE と宮崎ひでじビール Collaboration Brew
2023-11-24
コーヒーとビールのコラボは、海外や日本でも盛んですが、その多くはスタウトやポーターなど、エール系でつくられることがほとんどですが、
Specialty COFFEE LAGERは、ピルスナーモルトの淡い色味とクリアなベースに、コーヒー豆の色、そして酸味と香りを感じられるラガービール。ザーツ、ノーザンブルワーホップは少し控えめに、あくまで主役のコーヒーを引き立たせました
ROSA COFFEEの焙煎士・宮本さんによるオリジナルブレンドは、エチオピアの［ブルーナイル］［ホワイトナイル］の華やか・フルーティな香りをベースに、日本ではROSA COFFEEしか取扱いのない、ニカラグアのエスペランサ農園［ハニー］の甘みとナッツのような風味をエッセンスとしてブレンド。コーヒーらしい香ばしさを感じられるよう、ミディアムローストでの焙煎
