【ガティノワ アイ レゼルヴ ブリュットGatinois Grand Cru Ay Brut Reserve】3つ星メゾンのボランジェ、クリュッグと並び、アイ村最上区画の畑を所有するドメーヌ ガティノワ
2023-12-12
3つ星メゾンのボランジェ、クリュッグと並び、アイ村最上区画の畑を所有するドメーヌ ガティノワ
先代ピエール・シュヴァル・ガティノワ氏はフランス最高学府を卒業後、若き日のジャック・シラク元大統領の同僚として国家公務員でパリ市庁舎に勤務、エリート街道を捨ててまでも選んだ道がアイ村の名門ドメーヌ、ガティノワを継ぐことでした
彼は長年アイ村の村長を務め、シャンパーニュがユネスコ世界遺産に登録された際の立役者。
2016年には“ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ”の共同経営者の1人、ヴィレーヌ氏と共に“ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”誌で「フランスを代表する造り手」に選ばれました
先代ピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は、アイ村に300年以上続くドメーヌを継ぎ、アイ村の村長、シャンパーニュ騎士団の団長を歴任した名士として知られる他、シャンパーニュがユネスコの世界遺産に認定された際のエリア代表を務めた偉人
シャンパーニュにある357カ村のうち、特級格付けを認定されているのは、僅か17カ村のみ。その中でも筆頭格とされているのがアイ村。
この究極の特級村にある生産者「268軒中、No.1」に選ばれたのがこのガティノワ
「最も優れたピノ・ノワールを生み出す村」として、アイ村が最高峰とされていたのは、ドン・ペリニヨン司教が没する1715年以前から
最高峰グラン・クリュ「アイ村」の中でNo.1に選ばれた造り手、ガティノワのフラッグシップワインのトラディションより1年熟成したものを使用しているため、コクと柔らかさがより大幅に向上
創業以来300年に亘り、フランス中で偉大な評価を受けてきたこのワインは、フランス王宮で争奪戦となった赤ワイン「アイ・ルージュ」に用いられたピノ・ノワールを贅沢に使用した1本
