【ブッシュミルズ シングルモルト 12年 BUSHMILLS SINGLE MALT IRISH WHISKEY】3回蒸留を経て、バーボン樽とオロロソシェリー樽、マルサラワイン樽で熟成
2023-12-12
アイルランド島の北端、冷たい海に面したイギリス領北アイルランド・アントリム州。この地に立つブッシュミルズ蒸溜所は、1608年創業し、アイリッシュウイスキー最古の蒸溜所のひとつです
アイリッシュウイスキーの伝統的な製法である3回蒸溜を守り、モルト原酒の原料には100％アイルランド産のノンピート麦芽を使用することで、軽やかでスムースな口当たりを実現。それでいてモルトの味わいがしっかりと感じられるのが特徴
伝統製法の3回蒸留を経て、バーボン樽とオロロソシェリー樽で最低11年間熟成された原酒をヴァッティングし、その後さらにマルサラワイン樽で6～9ヶ月熟成
マルサラワイン樽由来の甘みが印象的な柔らかで濃厚
ドライフルーツやスパイス、アップルパイのような甘い香り
とても濃厚でリッチ。ハチミツや熟した果実、バニラ、ナッツやカラメルを想わせるニュアンスが見事に調和し、スムースで甘く心地よい余韻が長く続きます
