超大玉すいか【ブラックジャック BLACK JACK 味咲 MISAKI】 日本一のスイカ生産量を誇る熊本県の中でも名産地と言われる植木町から「本当に美味しいものを作るため」に結成された生産者団体『味咲』
2024-06-14
味咲のコダワリの１つに完熟収穫
JAに出荷する生産者より約1週間は遅く収穫することで、高い技術力によりシャリ感を維持しながらも、糖度の高いスイカに仕上げることが出来るのです
１果取りで糖度の乗ったスイカ
植木町が名産地とされる所以は、盆地ならではの昼夜の寒暖差と水のきれいさ、そして土質、主にこの3つにあります
スイカの89.6％は水分が占めています。熊本県の上水道はミネラル豊富な地下水で100%賄われています。肥沃なミネラルを含んだ地下水で育てるからこそ、おいしいスイカになるのです
また、植木町の土は赤土と黒土のハイブリッドで、土壌の栄養分をしっかりと蓄え、果実に旨みを伝えることが出来るので甘いスイカに育ちます
他県の名産地である山形の尾花沢も黒土で盆地、鳥取の倉吉や、新潟の八色原なども同じような条件が揃っています
名産地である理由を知るといつも、なるべくしてなった自然の恵みに尊さを覚えます
効能
スイカの種子と果肉には、カリウムという疲労回復や利尿作用がある成分を多く含んでいます。 夏の暑さで疲れ切った身体に優しく、水分補給もできるため夏バテに効果があるフルーツ。また、むくみ改善効果も期待。スイカの皮には、血流改善や抗酸化作用のあるスーパーアミノ酸「シトルリン」が含まれているため、血流状態をよくしてくれる働きがあります。 シトルリンは他の果実にはほとんど含まれていない成分なので、むくみが気になる方はなるべくスイカを食べると良い
