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【マッカランNo.3】世界的調香師とコラボしたアロマティックなマッカランが登場 ※数量限定 【世界的な調香師であるゲランのロジャ・ダブ氏】と共同で開発。

2018-11-26

【マッカランNo.3】世界的調香師とコラボしたアロマティックなマッカランが登場 ※数量限定 【世界的な調香師であるゲランのロジャ・ダブ氏】と共同で開発。
マッカランのなかでも、特に個性的なアロマの原酒で構成されています」

スペインにある2つの樽工房が、核となるシェリー樽原酒を提供している。樽工房「テバサ」のバットとパンチョンは、リッチなフルーツケーキの香味。同工房のホグスヘッドからは、オレンジや焦げたオークの感触を授かっている。

さらに別の樽工房「ウドサ」が供給する樽は、伐りたてのオークのような青っぽい香りやシトラスの風味が特徴だ。ウッディな香りも、シトラスのアクセントも、調香師にとって極めて重要なレシピの一部である。

バーボン樽も複数のタイプを併用している。ホグスヘッドからは青リンゴの香り。そしてファーストフィルのバーボンバレルからはバニラアイスクリームの香り。さらにセカンドフィル以降のシェリーバットからは、ドライでフローラルな原酒が得られる。このフローラルなアロマも香水に重用される要素だが、ロジャ・ダブ氏によるとバーボン樽原酒の甘さに拮抗してバランスをとるために加えられたのだという。

ケン・グリアー氏が用意したグラスから、実際にウイスキーを味わってみよう。グラスに鼻を近づけると、松を思わせるフレッシュな木の香り。ジャスミンや柔らかなバニラ、シナモンやジンジャーのスパイス、フルーツケーキやサルタナレーズン、さらにはレモンのような柑橘の印象も折り重なっている。さすがに世界有数の調香師が手がけた複雑なアロマである。

口に含むと、ふんわり軽やかな飲み口が心地よい。フルーティな味わいが複雑な香味と溶け合い、マッカランらしい豪華な余韻がいつまでも続く。 「味わえば確かにマッカランであるとわかりますが、これまでにはなかった面白いアロマがあります。フレーバーの要素が喧嘩せず、互いに協力しあって花開く構成は調香師らしいアプローチ。

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