【シャサーニュ モンラッシェ クロ サン ジャン ルージュ 2020 ポール ピヨ Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean/Paul Pillot】蝋キャップ、ボトルの重量感がかなりあり、期待が高まるこのクロサンジャン
2024-09-03
クロ・サン・ジャンはピヨ家の自宅前に広がるドメーヌを代表する1級畑。所有する2.2haのうち、1.2haにシャルドネを栽培。深さ1m程の表土は小石混じりの粘土石灰質土壌、その下に石灰岩の層が横断しています
ピヨ家は樽職人のジャン パティスト、畑を少しずつ購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ、1999年に4代目のティエリー、2003年に妹のクリステルが家業に合流した家族経営のドメーヌ
所有する畑はシャサーニュ モンラッシェ、サン トーバン、サントネイに13haと広がり年間生産量は約70,000本。16種類のアペラシオンワインを造り、うち白ワインが70％と大部分を占める
