【ブルゴーニュ アリゴテVV2022アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes/Antoine Lepetit de la Bigne】コルトンの丘の麓、樹齢60年、ルフレーヴ系の香り味わいを期待していたがかなり弱い、シャルドネに期待 2024.8試飲
2024-09-11
アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes/Antoine Lepetit de la Bigne】コルトンの丘の麓、樹齢60年、ルフレーヴ系の香り味わいを期待していたがかなり弱い、シャルドネに期待 2024.8試飲
フードル(60%)、アンフォラ(30%)、古樽(10%)で澱と共に14ヶ月発酵熟成、その後ステ ンレスタンクで1ヶ月熟成。清澄をせず、ろ過を行い、極少量の亜硫酸を添加しビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め
アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール ポリテクニークで分子生物学を修め、フィリップ ブルギニョン(1978年フランス最優秀ソムリエ)にワインテイスティングを教わる
ドメーヌ ルフレーヴでアンヌ クロード ルフレーヴと共に8年間醸造長を務めました
その後オーガニック ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート
