バルヴェニー ダブルウッド 12年 THE BALVENIE DOUBLE WOOD 12YEARS
2018-12-17
バルヴェニー ダブルウッド 12年
THE BALVENIE DOUBLE WOOD
12YEARS
バルヴェニーとはゲール語で「山の麓の集落」という意味があり、近隣の古城の名前から付けられています。
スペイサイド地域の銘酒として多くのファンからの支持を集めているバルヴェニー蒸留所。
特にこの「バルヴェニー 12年ダブルウッド」は、飲みやすいウイスキーであることはもちろん豊かで芳醇な味わいが魅力。
ラベルの脇に記載されているように熟成に２種類の樽を使用しています。
最初はバーボン樽で熟成し、その後、ヨーロピアンオークのシェリー樽で後熟させることで、バルヴェニーに円熟した旨みを与えます。
香りは果実とハチミツが入り混じる甘い香りや繊細な熟成香。
口に含むと口に含むと、先に梨やライム、青リンゴの後にレーズンが続きます。奥からバニラ、ウッディ差が追いかけ、ビターな感じと柑橘系の酸味が余韻として続きます。
