【キルホーマン KILCOMAN 100% アイラ 14th リリース』年に一度の限定。自社栽培アイラ産ローカルバーレイ
2025-01-23
100%アイラは、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったキルホーマン蒸溜所のシングルモルト
キルホーマンの誕生まで、過去200年以上も行われた事のない古の製法でつくられています
自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングされ、キルンでピートを炊き込みます。モルトのフェノール値はミディアムピーテッドの約20ppmで、ヘビーピーテッド (50ppm)の「マキヤーベイ」などとは大きく異なり大麦の風味をより感じられるつくりとなっています
キルホーマン100%アイラ14thリリースは、世界でも稀な自社栽培のアイラ産ローカルバーレイのみを使用した“100%アイラ”スタイルのグローバルリリース第14弾。原酒の構成比率はバーボン樽原酒が9割、シェリー樽原酒が1割で、最低熟成年数は9年。また使用されている大麦の収穫年は2013年、2014年。日本へは900本の入荷
香りは海辺でのキャンプファイヤーから立ち上る煙のような潮風を感じる スモークと共に砂糖漬けのレモンやオレンジピール、華やかで甘いフルーツのアロマが広がります。味わいはクリーミーな焦がし砂糖やバニラの甘味にレモンやパイナップル、爽やかなジンジャー、オークスモークが混ざり合います。フィニッシュにかけて奥からシェリーの味わいが現れ、ピートスモークと混ざり合います。四方を海に囲まれたアイラ島の魅力がたっぷりと詰まった年に一度の「キルホーマン 100% アイラ」の味わいを、ぜひこの機会にお楽しみください
