【サヴィニー レ ボーヌ レ ヴェルジュレス エスプリ ルフレーヴ SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES VERGELESSES 2020 Esprit Leflaive】サヴィニー レ ボーヌの中でも最も広い一級畑、畑は砂を多く含んだ泥灰土と石灰岩で南向きの斜面
2025-05-02
【サヴィニー レ ボーヌ レ ヴェルジュレス
エスプリ ルフレーヴ SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES VERGELESSES 2020 Esprit Leflaive】サヴィニー レ ボーヌの中でも最も広い一級畑、畑は砂を多く含んだ泥灰土と石灰岩で南向きの斜面
ブルゴーニュの素晴らしいテロワールを探求するルフレーヴの新章。手腕家当主「ブリス ド ラ モランディエール」が、シャブリからプイィ フュイッセまで、樹齢の高いブドウの樹を扱う厳選された栽培農家と提携して、ブルゴーニュの多様性を表現する新プロジェクト「エスプリ ルフレーヴ」がついにリリース。従来のコート ド ボーヌやマコネから、新たにシャブリやコート ド ニュイまで、より広域に、多彩なポートフォリオを揃えています
ドメーヌの総責任者を務めるピエール ヴァンサンは、当主モランディエールの絶大な信頼を得て2017年に着任するまでは、「ドメーヌ ド ラ ヴージュレ」で醸造責任者として努めており、ヴージュレの品質を向上させた原動力となった人物。ビオディナミを駆使して、バタール モンラッシェ、ボンヌ マール、ミュジニーなどグランクリュの品質を向上させるなど、赤も白も素晴らしいワインを造っていました
ブドウはドメーヌのチームによって収穫され、生産量は300本から多くても5,000本程度と控えめながら、ルフレーヴのラインアップに多様性をもたらしている
新樽比率20%の小樽で1年間熟成。その後ステンレスタンクで6ヵ月間の熟成を経てリリース
