【ブルゴーニュアリゴテアンティクトンブノワアント Bourgogne Aligote Antichtone 2021 Benoit Ente】Antichtoneとは、とても抽象的な言葉なのですが、古代ギリシャ語に由来していて、ひとことで言うと「バランス」や「調和」この世の秩序や、理（ことわり）を整えている概念とのこと

2025-05-19

【ブルゴーニュアリゴテアンティクトンブノワアント Bourgogne Aligote Antichtone 2021 Benoit Ente】Antichtoneとは、とても抽象的な言葉なのですが、古代ギリシャ語に由来していて、ひとことで言うと「バランス」や「調和」

この世の秩序や、理（ことわり）を整えている概念とのこと

ブノワが2000年代初頭に植えた区画と、祖父が1949年から1953年にかけて植えた古木の2区画をブレンド

最高のキュヴェと同様に、樽と500～600リットルのドゥミミュイで18ヶ月間熟成

ブノワアントは、ムルソーのアルノーアントの弟にして、ピュリニーモンラッシェの若きライジングスター、そのスタイルは、この地区のワインとしてはずば抜けてエレガントなミネラル感を表現

新樽やフィルターの使用を極端に抑えた透明感あふれるワイン