【ゆるブル Wheat(ウィート）Hazy Wheat IPA】注ぎ方、イザナミ注ぎ、イザナギ注ぎボム
【ゆるブル Wheat(ウィート）Hazy Wheat IPA】注ぎ方、イザナミ注ぎ、イザナギ注ぎボム
Wheat Aleは、玉村本店の限定ではかなり初期からあるビールで、最初が2007年で、”新作ビールは、Miyama Blonde以来1年以上ぶり
小麦のビールといえば、ヴァイツェンが頭に浮かぶ時代でしたが、柑橘系のホップがバッチリ効いたアメリカンスタイルのやつをつくってみようと思って始めました
Three Floyds Brewingの ”Gumballhead” というビールが人気らしいというのが、そのきっかけの一つでもあったのですが、実際にそのビールを飲んだのはその翌年のこと
そのWheat Aleを2017年のブログ10周年を機に、ニューイングランドスタイルにしてみたところ、小麦とヘイジーのマッチングがすごくよくて、”ゆるブル Wheat” と名乗ることに
他のIPAたち以上に、たっぷりのホップをつかっているので、ラベルを新しくした一昨年から “Hazy Wheat IPA” と名乗っています
ややオレンジ味を帯びたヘイジー
5.0%、IBU18
毎年レシピを変えているのですが、今回はオーツをやめて、あくまでも小麦が主体に
ホップはここ数年、ストーンフルーツ的なニュアンスのホップを加えてきたのですが、最初の Wheat Ale を思い出して、あくまで柑橘的なイメージで、当初からのメイン品種を含む、アメリカとNZの4種をたっぷりつかってます
飲み口は、もったりとはせず軽やかなのですが、小麦ながらの柔らかさと飲み応えも
瑞々しいオレンジな香りに、ヘイジーなスタイル特有のパッションフルーツみたいなニュアンスが加わった、かなり爽快な仕上がりです
いつも書いていますが、ぼくら的には、苦味は控えめではあるのですが、たぶん世の中の人の多くがイメージする “ヘイジー IPA” とくらべると、苦いんだと思います
その分、食事との相性もいいと思いますし、大きなグラスでごくごく飲んだりするにも最適かなと、
軽めの度数と、小麦由来の柔らかで爽快な飲み口で、これからの季節にはバッチリだと思います
1バッチ分のご用意です
価格は、House IPA や 其の十なんかと同じです
まずは樽生から
ボトルの方は、もう少しだけおまちください
今回で42バッチ目
そういえば、このブログも18周年
いまや、成人だなあ
初心に戻った、大好きな夏の小麦のIPA
＊注ぎ方により、更なる香りの爆発、フワフワな舌触り、苦味の感じ方が心地よくなる
