【モレ サン ドニ クロ ソルベ ドメーヌ デ ランブレイ MOREY SAINT DENIS CLOS SORBE2022DOMAINE DES LAMBRAYS】 2022年ヴィンテージが初リリースとなる新しいキュヴェ
2025-06-24
【モレ サン ドニ クロ ソルベ ドメーヌ デ ランブレイ MOREY SAINT DENIS CLOS SORBE2022DOMAINE DES LAMBRAYS】 2022年ヴィンテージが初リリースとなる新しいキュヴェ
モレ サン ドニの一級畑、クロ ソルベの区画が、事実上41年ぶりに一体化し生まれたキュヴェ。グラン クリュに近い銘醸畑から生まれる
クロ ソルベは東向きに面し、粘土と石灰岩が多い泥灰質土壌で構成され、グラン クリュに近い味わいのワインを生み出す銘醸畑。他の一級畑と比較してもミネラル感溢れる複雑性に富んだ味わいが特徴
その中でもドメーヌは、やや南向きの日当たりが良く石の多い区画を所有
ブドウはビオディナミによる、低収量栽培。厳しい選果を経たのち、全房約40～50%にて発酵。醸造は2022年に新たに導入したグラヴィティー フローの下で全工程行われ、新たに円柱形の発酵槽にて発酵されます。新樽率20%のオーク樽にて熟成後リリース
特級畑クロ デ ランブレイのほとんどを所有することで知られているブルゴーニュの名門ドメーヌ デ ランブレイ
ドメーヌ ド ランブレイは1980年までこちらの区画を所有しており、その後エティエンヌ コッソン氏が所有。コッソン家がドメーヌをLVMHへ売却した後も、エティエンヌ コッソン氏が保持していましたが、引退した2022年にLVMHに売却、これから新しいスタート
