【ヴォルネイ レ ゼプノット / ルイ ボワイヨ Volnay Les Epenote 2022 / Louis Boillot】ポマールに隣接する樹齢65年の古樹の畑から重量感のあるワインが生まれる
2025-07-01
【ヴォルネイ レ ゼプノット / ルイ ボワイヨ Volnay Les Epenote 2022 / Louis Boillot】
ポマールに隣接する樹齢65年の古樹の畑から重量感のあるワインが生まれる
ブルゴーニュの名門、ボワイヨ一族の4代目となるルイ ボワイヨは、1978年に醸造学校を卒業後、当時注目を集めつつあった父のドメーヌ、ルシアン ボワイヨの下でワインを造り始めました
しかしその後、公私ともに長年のパートナーとなるジスレーヌ バルトと出会い、彼女のワイン造りに関わる中で、ルイが求めるワインと父が求めるワインの方向性の違いに気付きました
自らが納得できるワインを求め、遂にルイが独立を果たしたのは2003年のこと
祖父のアンリ ボワイヨから受け継がれたヴォルネイ、そして父親から相続したジュヴレ シャンベルタンなど、数々の素晴らしい畑を手に、シャンボール ミュジニーでジスレーヌ バルトと共有するセラーに移りました
このような経緯から、ルイ ボワイヨは小さな個人ドメーヌとしては珍しく、コート ド ニュイとコート ド ボーヌの両方に畑を持っています
合計7haの畑の平均樹齢は約55年と高く、最高樹齢が100年に達する区画も含まれます
ルイは代々受け継いできたこれらの古樹を大切に守っています
