【オークセイ デュレス/コシュ デュリAuxey Duresses 1998 Coche Dury】飲み頃入荷。オーセイ デュレスはムルソーから西側に伸び、扇状に広がる谷間の畑。ムルソーとモンテリーに隠れた赤主体のアペラシオン
2025-09-26
【オークセイ デュレス/コシュ デュリAuxey Duresses 1998 Coche Dury】飲み頃入荷。オーセイ デュレスはムルソーから西側に伸び、扇状に広がる谷間の畑。ムルソーとモンテリーに隠れた赤主体のアペラシオン。赤はフルーティーでビロードのような口当たり。白は酸のしっかりした軽い飲み口に仕上がる
ジャン フランソワ コシュ デュリは、白ワインの醸造における世界的な第一人者です。1920年代初頭にドメーヌを築き上げた父から、1972年にドメーヌを引き継ぎ、彼はムルソーの1級畑「ペリエール」など、近隣の小さな土地の買収によって所有地を拡大していきました。ドメーヌの評判が高まるにつれ、ドメーヌで瓶詰めされるワインの量も増えていきました
ジャン フランソワの慎重で厳格な管理のもと、6つのアペラシオン（ムルソー、ピュリニー モンラッシェ、オクセー デュレス、モンテリー、ヴォルネイ）に広がる9haの極小区画の畑で、世界的に有名なワインが造られるようになったのです
テロワールを変えることなく、その自然な表情を強化する醸造法を用いています。穏やかなプレス、定期的な澱の撹拌、オーク樽の50％は毎年交換されます
ロバート パーカーはかつて、彼のことを「地球上で最も偉大なワインメーカーの一人」と評しています
彼のスタイルは独特で、ピュアでエレガントなワインを生み出し、そのフィネスと持続性は非常に注目に値するものです
ジャン フランソワは2010年に引退し、息子のラファエルが事業を引き継ぎました。彼の指揮の下、ドメーヌのワインは、ブルゴーニュの白ワインの頂点を極めていきました
古酒は注ぎ方も難しく扱いが大変ですが、とても楽しみな1本
