【ムルソー スールドダーヌ/ルフレーヴMeursault Premier Cru Sous le Dos d’Ane 2023 LEFLAIVE】かつてピノノワールが植えられ、ドメーヌ唯一の赤ワインとして、ブラニー スー ル ド ダーヌの名で出荷されていたクリマ
2025-12-07
【ムルソー スールドダーヌ/ルフレーヴMeursault Premier Cru Sous le Dos d’Ane 2023 LEFLAIVE】かつてピノノワールが植えられ、ドメーヌ唯一の赤ワインとして、ブラニー スー ル ド ダーヌの名で出荷されていたクリマ
土壌微生物学の権威、クロード ブルギニヨン教授の勧めにより、95年、赤から白へ植え替えを始めた（AOCの規定による白はムルソーに）。ムルソー スー ル ド ダーヌの初ヴィンテージは2000年
ムルソー ペリエール デュスに隣接するブラニー内のひと区画の傾斜に位置し、肥えた泥灰土と石の多い土壌由来の火打ち石のようなミネラル感と、ムルソーらしくハニーテイストでリッチな味わいを兼備したワインが造り出されます
世界最高級の白ワインを生み出すピュリニー モンラッシェの至宝、ドメーヌ ルフレーヴ。全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではありません
ルフレーヴが所有するのはモンラッシェ、シュヴァリエ モンラッシェ、バタール モンラッシェとビアンヴニュ バタール モンラッシェの4つのグラン クリュ、そしてプルミエ クリュ、ヴィラージュを含めた合計25ha弱程の畑。その内のおよそ70％がグラン クリュ、プルミエ クリュで占めています
ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培である。 80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ クロードは、地質学の専門家であるクロード ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに 傾倒。故フランソワ ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ 農法を実践
