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イタリア語の泡立てる「Spumare」が語源のカクテル【スプモーニ】cocktail「Spumoni」カクテル言葉 【愛嬌】

2019-02-11

イタリア語の泡立てる「Spumare」が語源のカクテル【スプモーニ】cocktail「Spumoni」カクテル言葉 【愛嬌】カンパリ30mlにグレープフルーツジュースを45ml加え、トニックウォーターでフルアップ。炭酸を殺さないように優しくステアして完成です。カンパリというリキュールはビターオレンジ、キャラウェイ、コリアンダーなど60種類にのぼる材料が使用されているビター系のリキュールで、複雑に絡み合う原料が奥深い味わいを生んだ150年以上の歴史を持つリキュールです。苦みが強いリキュールがコアなファンが多いリキュールですが、このスプモーニはグレープフルーツとトニックウォーターで割っているので、柑橘系の爽やかな味わいと甘みの中に、ほんのりと苦みが効いたスタンダードカクテルです。


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