イタリア語の泡立てる「Spumare」が語源のカクテル【スプモーニ】cocktail「Spumoni」カクテル言葉 【愛嬌】
2019-02-11
イタリア語の泡立てる「Spumare」が語源のカクテル【スプモーニ】cocktail「Spumoni」カクテル言葉 【愛嬌】カンパリ30mlにグレープフルーツジュースを45ml加え、トニックウォーターでフルアップ。炭酸を殺さないように優しくステアして完成です。カンパリというリキュールはビターオレンジ、キャラウェイ、コリアンダーなど６０種類にのぼる材料が使用されているビター系のリキュールで、複雑に絡み合う原料が奥深い味わいを生んだ１５０年以上の歴史を持つリキュールです。苦みが強いリキュールがコアなファンが多いリキュールですが、このスプモーニはグレープフルーツとトニックウォーターで割っているので、柑橘系の爽やかな味わいと甘みの中に、ほんのりと苦みが効いたスタンダードカクテルです。
