【スェナン オワリィ ブラン ド ブラン グラン クリュ エクストラ ブリュット Suenan Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV】 複数年にまたがるリザーヴワインを約25%ブレンド。合計わずか1.5haの5区画から収穫され、1955年植樹のル シャン ブローからラ コクリュエットの若木(1987年と1999年植樹)も含まれ、平均樹齢は45
【スェナン オワリィ ブラン ド ブラン グラン クリュ エクストラ ブリュット Suenan Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV】複数年にまたがるリザーヴワインを約25%ブレンド。合計わずか1.5haの5区画から収穫され、1955年植樹のル シャン ブローからラ コクリュエットの若木(1987年と1999年植樹)も含まれ、平均樹齢は45年
砂糖漬けのレモンピールやネクタリン、リンゴ、火打石、潮風、焼きたてのパンの香りが芳ばしく漂うアロマ。口中には明るい青リンゴの爽快感が飛び出し、豊かで豪快。クリーミーなオートミールや塩のニュアンスを伴い、余韻には旨みが染み出します。きらめくような緊張感と凝縮感、石のような硬質感を備えた仕上がり。オーレリアン氏はこの独特の個性を“トニック”と表現しています
わずか15年ほどの間に、トップグロワーの名のもとに語られる存在へと駆け上がったシャンパーニュ スェナン。コート デ ブランの中心、クラマン村を拠点に、1905年から代々家族の手で紡がれる生産者です
現当主のオーレリアン氏が急遽家業を継いだ際は、まだ“ありふれたレコルタン”でした。そこから地域の良き友人であり、尊敬する造り手であるパスカル アグラパールをはじめとする生産者の助言や支援も受け、抜本的な改革に着手。作業水準を高めるために畑を縮小するという果敢な決断を下します。そして有機農法の徹底、除草剤の不使用、草生栽培、ハーブの調剤や有機コンポストなども駆使し、土の中に生命を呼び戻しました。2019年には正式に有機認証を取得しています
縮小した畑はわずか3.2haとなり、収量も以前の半分以下となった反面、強烈なミネラル感を相殺する成熟度と凝縮感を増加させました
コート デ ブラン特有の “冷たいチョークの輝き” を湛えるスェナンのシャンパーニュ。現在はアグラパールやフランソワーズ ベデルなど気鋭の造り手が参加するテール エ ヴァン ド シャンパーニュにも加盟し、コート デ ブランの未来を語るに欠かせない存在へと急成長しています
