【ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌヴィーニュ サントネール/ペロ ミノ Nuits Saint Georges LA RICHEMONE VIGNES CENTENAIRES 2016 DOMAINE Perrot Minot】ラ ターシュに近い優れた１級畑の古木ブドウが生む名品
2026-02-28
【ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌヴィーニュ サントネール/ペロ ミノ Nuits Saint Georges LA RICHEMONE VIGNES
CENTENAIRES 2016 DOMAINE Perrot Minot】ラ ターシュに近い優れた１級畑の古木ブドウが生む名品
1973年に現当主クリストフの父アンリがドメーヌ ペロ ミノを設立。それまでもモレ サン ドニに本拠地を構えて家族4代に渡って、ワイン造りを行ってきました。あのアンリ ジャイエから薫陶を受けた現当主クリストフにより、一躍トップドメーヌの一員となり、リュット レゾネでの栽培や徹底した選果など、妥協のないワイン造りで、ますます素晴らしい味わいを生み出しています
1902年に植樹された樹齢110年を越えるブドウから造られます
水はけがよく根が深くはる石礫と粘土石灰岩質土壌が特徴
収穫したブドウは厳しく選別された後、ヴィンテージにより50〜100%除梗。熟成は新樽率30％で12～14ヶ月間
