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人気シリーズ ワインカスクエクスプレッション第4弾【キルホーマン レッドワインカスク 5年】 KILCHOMAN RED WINE CASK MATURED 5YEARS

2019-03-28

人気シリーズ ワインカスクエクスプレッション第4弾【キルホーマン レッドワインカスク 5年】 KILCHOMAN RED WINE CASK MATURED 5YEARS

キルホーマン蒸留所は2005年、124年ぶりにアイラ島に設立された「ファームディスティラリー(農場型蒸溜所)」です。蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。
キルホーマン レッドワインカスクはポート、マデイラ、ソーテルヌと2014年からリリースされている人気のあるワインカスクエクスプレッションの第4弾です。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ポルトガル赤ワインの銘醸地として知られるドウロ産の赤ワイン樽で5年間熟成させました。

香りはどっしりとしたピートスモークを中心にジューシーなラズベリー、チョコレートクリーム、バターが広がります。
口に含むと蜂蜜の甘みにワインカスク由来のブルーベリージャムが調和し、ピートスモークが全体を包み込みフィニッシュにビターチョコレートが現れ長い余韻が続きます。


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