福岡市西中洲・佐賀市中央本町のバー|BarTetu(バーテツ)

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『ラ・フランス、メロウリッチ、ドワイアンヌ・デュ・コミス等』美味しい洋梨入荷です。

2015-11-05

  
美味しい洋なしが食べ頃です。

ラ・フランスは、果物の女王と呼ばれ、なめらかで、糖酸のバランスがとれ味に深いコクがあります。芳醇な香りと溢れ出る果汁、高貴でとろけるような味わい。

メロウリッチ山形産

香りはラ・フランスより強く、果肉は緻密で果汁が多く、洋梨の中でも高い糖度と、なめらかな食感が特徴。

ドワイアンヌ・デュ・コミス

明治時代には、かつて宮内庁大膳職主厨長で「昭和天皇の料理番」と称された秋山徳蔵氏の「味と舌」という本の中では、『アイスクリームのように溶けてしまう。実に素晴らしい逸品』、『あれこそ果物の王である』。 洋梨を使用したジントニックやギムレット等のオリジナルカクテルもお勧めです。

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