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北海道産のミズナラを使用したシングルモルト【厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 3 あっけし ニューボーンファウンデーション】

北海道産のミズナラを使用したシングルモルト【厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 3 あっけし ニューボーンファウンデーション】

『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 3』は、希少なミズナラ樽で8～23ヶ月熟成したノンピー テッドモルト原酒をバッティング。 厚岸蒸留所の初となる地元北海道産のミズナラ材のみを使用した樽で熟成させた商品です。 アルコール度数は55度。黒糖、バニラ、フレッ シュメロン様の甘い香りにナツメグ様のスパイシーな香りも感じられます。
アイラ島では生牡蠣にウイスキーをかけて食べる文化がありますが、厚岸も牡蠣の名産地です。
殻付きの生牡蠣にニューボーンを数滴たらすと、口の中で旨味が渾然一体となり、その後、潮の香りが広がります。