【ジャパニーズクラフトジン 尽 tsukusu】
2019-09-01
【ジャパニーズクラフトジン 尽 tsukusu】植物の個性を“尽きる”まで抽出された、爽快感のある香味が際立つ和のクラフトジン
“尽〜tsukusu〜”はその名の通り、ボタニカル（植物）の個性を“尽きるまで引き出した” ジャパニーズ・クラフトジンです。
和のクラフトジンとして、ベースには”麹”から造るスピリッツ（焼酎）をベースに13種類のメインボタニカル（ジュニパーベリー、柚子、かぼす、すだち、シークワーサー、マイヤーレモン、アンジェリカルート、レモンピール、ミント、コリアンダーシード、甘草、シナモン、カシア）や鹿児島の「ボンタン」、日本有数の銘茶「知覧茶」も含まれています。等、計24種類のボタニカルを絶妙なバランスで整え、爽やかで繊細な味わいに仕上がっています。西酒造が170年以上にわたり培った焼酎造りの技術を生かし、“尽〜tsukusu〜”に合うべースの焼酎を造られています。24種類のボタニカルを絶妙なバランスで整えられており、爽やか且つ繊細な味わいが感じられます。蒸留を終えたジンは、遠赤外線を発する溶岩プレートで敷き詰めたタンクに約３０日間寝かされており、風味がまろやかになっています。
