【ラルコ ヴァルポリチェッラ・リパッソ クラッシコ スペリオーレ 2013 L’Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore】
2019-10-15
【ラルコ ヴァルポリチェッラ・リパッソ クラッシコ スペリオーレ 2013 L’Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore】
チェリーやブラックベリー、ジャム、ドライレーズン等を想わせる濃密な香り。
凝縮感と深みのある旨味がたっぷりと詰まった、濃厚且つまろやかな味わい。
※リパッソ＝醗酵が終わったアマローネの澱とワインを混ぜて醗酵する方法。アマローネのようなボリューム感と風味を得られます。
※アマローネ＝陰干し葡萄から造られる辛口仕立てのワイン。葡萄を干すことで、通常より凝縮感とエキス分を得られます。
ラルコの造り手は、ルーコ・フェデリーゴさんで、新たに自分の世界を表現しはじめた若い醸造家のワインは、落ち着いた味わいの中に活き活きとした息遣いが感じられます。
