【Lustau Single Cask Vintage 1992 ルスタウ シングルカスク ヴィンテージ 1992年】
2019-11-10
【Lustau Single Cask Vintage 1992
ルスタウ シングルカスク ヴィンテージ 1992年】
「プレミアムシェリーの樽で最上のウイスキーを熟成させる」というコンセプトのもと、ルスタウ社とベンチャーウイスキー秩父蒸溜所が手がけたプロジェクトです。ルスタウ秘蔵のストックの中から、肥土伊知郎氏が世界最優秀酒精強化ワイン醸造家セルヒオ・マルティネス氏と共に、熟成されるウイスキーを思いながら3樽を選定。極めて珍しいシングルカスクのシェリーとしてリリースするとともに、空き樽は肥土氏の秩父蒸留所へ。
ヴィンテージを象徴するオレンジのニュアンスを中心に、様々な果実が凝縮した複雑な香り。次第にココアやナツメグのようなスパイスのニュアンスが表れ、時と共にさらに複雑で蠱惑的な香りへと変化します。味わいは心地よい酸味を伴った非常にリッチで官能的な甘口です。
