precious Sherry 貴重なシェリー酒【Lustau Single Cask Vintage 2002 Specially Selected for Japan ルスタウ シングルカスク ヴィンテージ 2002年】
2019-11-20
precious Sherry 貴重なシェリー酒【Lustau Single Cask Vintage 2002 Specially Selected for Japan ルスタウ シングルカスク ヴィンテージ 2002年】
「プレミアムシェリーの樽で最上のウイスキーを熟成させる」というコンセプトのもと、ルスタウ社とベンチャーウイスキー秩父蒸溜所が手がけたプロジェクトです。ルスタウ秘蔵のストックの中から、肥土伊知郎氏が世界最優秀酒精強化ワイン醸造家セルヒオ・マルティネス氏と共に、熟成されるウイスキーを思いながら3樽を選定。極めて珍しいシングルカスクのシェリーとしてリリースするとともに、空き樽は肥土氏の秩父蒸留所へ。
ドライアプリコット、ヌガー、焼いたリンゴ、クルミ、そして微かにマジパンやリコリスなど様々な要素が折り重なった非常に複雑な香りです。繊細な甘さが印象的な心地よい中甘口で凝縮度が高いフルボディーの飲み口です。
